新たな年が始まる1月に新年会を行う企業も多いのではないでしょうか。
新年会は、新しい年を祝い、社員同士のコミュニケーションを深め、1年の目標や決意を共有する大事なイベントです。しかし、幹事になった方にとっては、慌ただしい年明けとなってしまうこともあるでしょう。新年会の企画や準備を効率良く進めるには、ケータリングの活用がおすすめです。
この記事では、ケータリングを活用した新年会の準備について紹介します。
新年会はいつから企画する？
新年会の準備を始める時期は、早ければ早いほど良いでしょう。
多くの飲食店やイベント会場では、11月下旬から12月初旬に新年会の予約を受け付けるため、遅くとも1ヶ月前には会場を押さえることをおすすめします。
特に人気の高い場所や大人数が収容できる会場は、年末に予約が埋まることが多いため、2ヶ月前から手配しておくと安心です。
新年会はどこで開催する？
新年会を成功させるためには、会場選びが重要です。
周囲に他のお客様がいると気を遣って盛り上がりにくいため、貸切で利用できる場所を選ぶと良いでしょう。
ホテルの宴会場やレストランの貸切スペースは高級感があり、新年会に特別感を演出できます。予算に余裕がある場合や、取引先を招くフォーマルな新年会におすすめの会場です。
一方、おすすめなのは社内の会議室を会場にする方法です。
職場の会議室であれば、仕事終わりにそのまま新年会に参加でき、時間や移動の負担が少なく済みます。
定時に仕事を終えられなかった社員でも途中参加しやすく、早めに帰りたい人も気軽に抜けられるため、参加者全員にとって利便性の高い会場といえるでしょう。
ケータリング会社には、会場のレイアウトを含む準備やセッティングから依頼することができます。会場費がかからないため、予算をお料理やドリンクに充てられるのもメリットです。
新年会にケータリングプランを手配する方法
新年会を会社の会議室で実施する場合は、ケータリングの活用がおすすめです。
会場のセッティングからお料理の準備、片付けまですべてスタッフに任せられるため、幹事様の負担を軽減し、当日は新年会の進行に集中することができるでしょう。
新年会のケータリングの手配の流れとしては、以下の通りです。
- ①予算や人数、日程、会場を決定する
- ②ケータリングの問い合わせ
- ③ 見積もりの確認
- ④ 見積もりの確定・予約
- ⑤ 確認事項のすり合わせ
- ⑥ 当日の軽い打ち合わせ
ケータリングを手配する際には、まず予算や参加人数、会場の日程を確定させることが大切です。
参加者の年齢層や男女比を把握した上でお料理の内容を決めると、全員が楽しめる新年会になります。
例えば、年配者が多い場合は和食を中心にしたメニューが好まれますし、若い世代や女性が多い場合はおしゃれな洋風オードブルやデザートを充実させると喜ばれるでしょう。
ケータリング会社に依頼する際には、お料理だけでなくドリンクの手配も重要です。
ビールや日本酒、ワインなどのアルコール類に加え、ソフトドリンクもバランス良く揃えておくと、飲まない人にも配慮が行き届いた新年会になります。
さらに、参加者のアレルギー情報や苦手な食材があれば事前に伝えておくことで、安心して楽しめる食事を提供できるでしょう。
新年会のケータリングはどんな料理が人気？
新年会のお料理選びに迷った際には、豊富なメニューと高品質なサービスが揃ったケータリングが最適です。特に幅広い年齢層の参加者が集まる新年会では、見た目の華やかさと食べやすさを両立したい料理が喜ばれます。
ここでは、新年会に人気のケータリングプランについて、具体的な料理内容や活用シーンを交えながら紹介します。
パーティー料理
新年会を華やかに演出したい場合には、パーティー料理がおすすめです。
サンケイ会館の「ケータリングパーティープラン」では、専属シェフが手がける本格的な和食・洋食・中華料理を提供しています。
お料理は見た目にも美しく、テーブルに並べるだけで会場の雰囲気が一気に華やぎます。
新年のお祝いにふさわしい華やかな演出が可能なため、会社の会議室やイベントスペースでもワンランク上のパーティー会場に様変わりさせることができます。
さらに、お料理の給仕やドリンクの補充は専属のスタッフが行うため、幹事は進行に集中でき、参加者もリラックスして料理を楽しむことができるでしょう。
軽食・フィンガーフード
手軽に食べられる軽食やフィンガーフードは、限られた時間で新年会を行う場合や、カジュアルな雰囲気を重視したい場合にぴったりです。
サンケイ会館では、ミニハンバーガーやロールサンド、彩り鮮やかなピンチョス、キッシュなど、片手で簡単に食べられるお料理を多数ご用意しています。
フィンガーフードは見た目にもおしゃれで、女性や若い社員からも高い人気を誇ります。
また、立食形式や会話を中心にした新年会でも、お料理を取り分ける手間が少なく、自然とコミュニケーションが生まれやすいというメリットもあります。
オーダーメイドスタイルでの対応も可能なため、シーンや参加者の要望に合わせて、柔軟にメニューのカスタマイズが可能です。
オードブル
リラックスした雰囲気で新年会を楽しみたい場合には、オードブル料理が人気です。
サンケイ会館では、大人数で楽しめるオードブルをデリバリースタイルで提供しています。唐揚げや春巻き、サンドイッチ、チーズ盛り合わせなど、シェアしやすいお料理が揃っているため、会議室や社内での新年会にぴったりです。
デリバリーオードブルは簡易容器で届けられるため、お料理が到着したらすぐに新年会を始めることができます。
手軽ながらも食べ応えのある内容なので、忙しい中でも新年会の雰囲気をしっかり楽しめるでしょう。
準備や片付けに時間をかけずに済むため、幹事の負担を大幅に軽減できるのも大きな魅力です。
最後に
新年会のお料理は、参加者の層や新年会の雰囲気に合わせて、適切なプランを選ぶのがポイントです。
華やかに盛り上げたい場合はパーティー料理、短時間で手軽に楽しみたい場合はフィンガーフードやオードブルがおすすめです。
ケータリングを活用すれば、準備や片付けの手間がなく、幹事も安心して新年会を進行できます。
サンケイ会館のケータリングサービスでは、本格的なお料理と充実したサポートで、新年会を華やかに彩ります。
会場の演出やお料理の補充、後片付けまでお任せいただけるため、幹事の負担を軽減しながら、参加者全員が楽しいひとときを過ごせます。
新年会のお料理に迷ったら、ぜひケータリングを活用し、素敵なスタートを切る新年会を企画してみてはいかがでしょうか。