晩餐会（ばんさんかい）は、格式高い公式の食事会として、特別な場面で開催されることが多いイベントです。ビジネスや外交の場では、重要な人々との交流や信頼関係を築くための大切な機会となります。
この記事では、晩餐会の意味や一般的な流れ、さらに参加する際に押さえておきたいマナーについて詳しく解説します。
初めて参加する方や、改めてマナーを確認したい方にも役立つ情報を紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
晩餐会とは
晩餐会とは正式な夕食会であり、招待客に対して豪華な食事でもてなす特別な催しです。
そもそも「晩餐」とは、夕方以降に提供されるご馳走や、客人を招いて開かれる夕食を意味する言葉です。主にビジネスや外交、特別な記念日などで行われ、重要なゲストへの敬意や祝賀を込めて開催されています。
そのため、晩餐会は日常的な夕食会とは異なり、非常に格式が高く、きちんとした礼儀やマナーが求められます。
会場選びから料理、服装まで厳密にルールが設けられ、参加者全員がホスピタリティとプロトコルに従うのが晩餐会の特徴です。
日本でも天皇・皇后両陛下や総理大臣が海外からの要人を迎える際、晩餐会が行われることがあります。
例えば、国賓を迎えた際の「宮中晩餐会」などは、最も格式が高い晩餐会の一例です。
晩餐会では何をする？
晩餐会の基本的な流れは、以下の通りです。
- ① 主催者によるゲストの歓迎挨拶
- ② ゲストへ着席の案内
- ③ 主催者による正式な挨拶
- ④ 主賓からのスピーチ
- ⑤ 乾杯の挨拶
- ⑥ 食事と歓談
- ⑦ 閉会の挨拶
晩餐会では、ゲストは指定の席に案内され、最初にアペリティフ（食前酒）が提供されます。
その後、コース料理が次々と運ばれ、料理を味わいながら歓談を楽しむのが一般的です。
歓談の時間は、食事を楽しむだけでなく、ビジネスや外交の場では相手との信頼関係を築く重要な機会として活用しましょう。
晩餐会の基本マナー
晩餐会は夕食会の中でも、正式に客人をもてなす会であることから、儀礼を重んじます。
本格的なマナーを知って、晩餐会に備えましょう。
ここからは、晩餐会の基本となる服装、食事、会話マナーを紹介します。
服装のマナー
晩餐会では、主催者が指定した服装（ドレスコード）を守る必要があります。
晩餐会での主なドレスコードは、以下の通りです。
| 正礼装 | 準礼装 | 略礼装 | |
|---|---|---|---|
| 男性 |
昼：モーニングコート（グレー系、縞タイ） 夜：黒の燕尾服 （ホワイトタイ） |
昼：ディレクターズ・スーツ（ブラックスーツの上着とモーニングの縞ズボン、ネクタイは白黒のストライプ、グレー、シルバー） 夜：ブラックタイ（タキシード＋黒の蝶タイ、立襟シャツ＋黒のカマーバンド） |
昼・夜：ダークスーツ（ブラックの蝶ネクタイ）、またはラウンジスーツ（ダークスーツに蝶ネクタイなし） |
| 女性 |
昼：アフタヌーンドレス（光らない生地、長袖が基本） 夜：イブニングドレス（袖なし・胸開き・踵まで隠れるロングドレス） |
昼・夜：ロングドレス、またはカクテルドレス |
昼：ワンピース、またはツーピース、スーツ 夜：ロングドレス、またはカクテルドレス |
また、いずれの礼服の場合でも、シャツは白色、靴の色は黒、手袋は白がフォーマルとなります。女性の靴はすべてパンプスを着用します。
食事のマナー
晩餐会では、正式なテーブルマナーが求められます。
ナイフやフォークは外側から順に使い、食器は音を立てずに使用するのが基本です。
また、カトラリーを落とした際は、ウェイターに声をかけて対応してもらいましょう。
食事中は、一口の量を意識し、無理に大きなものを口に入れないようにします。
会話が続けやすいように、一口ごとに料理を小さく切って食べるのが理想です。
会話のマナー
会話は、晩餐会における重要な要素の一つです。
相手の話に対して適切に相槌を打ったり、名前を交えて話すと好印象を与えます。
特にビジネスの場では、自己紹介や他者の紹介の順序にも配慮が必要です。
例として、役職の高い人を先に紹介する、男性より女性を優先するなど、丁寧な配慮が求められるでしょう。
晩餐会のお料理はケータリングがおすすめ
晩餐会では、豪華な料理が主役の一つでもあります。
最近では、個人や企業がプライベートな晩餐会を開く際、手間を省くためにケータリングサービスを利用するケースも増えています。
プロフェッショナルなシェフが作る本格的なコース料理を提供できるケータリングを利用することで、ゲストに満足いただける素晴らしい食事を簡単に演出できるでしょう。
例えば、サンケイ会館では、晩餐会にぴったりの「コース料理プラン」を用意しており、豪華な食事からセッティング、片付けまでトータルでサポートさせていただきます。
これから晩餐会の開催を予定している方は、豪華な会場セッティングと本格的なプロのディナー料理をご堪能いただけるケータリングを活用してはいかがでしょうか。
最後に
晩餐会は、格式高い食事会であり、正式な場でのマナーや準備は大切です。
しかし、ケータリングサービスを活用することで、豪華な料理やセッティングの準備を簡単に進めることができ、大切なゲストをしっかりともてなすことが可能です。
晩餐会の計画を考えている方は、ぜひケータリングの利用を検討してみてください。
サンケイ会館では、晩餐会に対応できるケータリングプランをご用意しております。
お客様のご要望やご予算に合わせて、お応えいたしますので、ぜひお気軽にサンケイ会館までご相談ください。