新しい年を迎える1月には、旬の食材を使った美味しい料理を楽しむのが一層楽しくなります。旬の食べ物は、その時期ならではの美味しさが際立ち、栄養価も高い点が魅力です。
また、比較的安価で手に入りやすいので、家計にも嬉しい選択といえます。
この記事では、1月が旬の野菜、果物、魚介類を一覧形式で紹介し、具体的な活用法やおすすめ料理のアイデアを紹介します。
1月が旬の食材・食べ物一覧【野菜編】
1月の旬野菜には、寒い時期ならではの味わい深い葉物や根菜類が揃っています。
これらの野菜は、鍋や煮物、スープなど温かい料理に最適で、寒さの厳しい季節に体を内側から温めてくれるでしょう。
旬の野菜はスーパーや産直市などで安く購入できるので、お財布にも優しいです。
1月が旬の野菜には、以下のようなものがあります。
- ・白菜
- ・ねぎ
- ・ほうれん草
- ・小松菜
- ・水菜
- ・キャベツ
- ・大根
- ・にんじん
- ・さつまいも
- ・カブ
- ・れんこん など
例えば、白菜は鍋料理に欠かせない定番食材で、しゃきしゃきした食感が楽しめます。
大根やカブは煮込むと甘みが増し、おでんやぶり大根などにおすすめです。
また、ほうれん草や小松菜はおひたしや炒め物、スムージーにも最適です。
旬の野菜を取り入れることで、料理の風味が豊かになり栄養価も高まるため、ぜひ積極的に活用してみましょう。
1月が旬の食材・食べ物一覧【果物編】
1月には、さまざまなフルーツも旬を迎えます。
冬の果物は甘みが増し、デザートや軽食として楽しむのにぴったりです。
特に柑橘類はビタミンCが豊富で、風邪予防にも役立ちます。
美味しいのはもちろん、価格も落ち着いてくるので、おやつやデザートとして気軽に楽しめるでしょう。
1月が旬の果物には、以下のようなものがあります。
- ・いちご
- ・りんご
- ・キウイフルーツ
- ・温州みかん
- ・ポンカン
- ・ネーブル など
ケーキのトッピングに人気のいちごは、みずみずしさが特徴です。
りんごはスムージーや焼きりんご、キウイはサラダやヨーグルトに加えると彩りと栄養をプラスできます。
柑橘類は、そのまま食べるほか、ジュースやゼリーにしても良いでしょう。
1月の果物は、手軽でありながら健康的なおやつとしても最適です。
1月が旬の食材・食べ物一覧【魚編】
1月は、1年でもっとも旬の魚・魚介類が多い時期とも言われています。
冬は海水温が下がるため、魚が寒さから自分の身を守るために脂肪を蓄えます。
そのため、冬の魚介類は脂がのり、旨みが濃縮されているのが特徴です。
刺身、焼き物、鍋料理など、さまざまな料理でその美味しさを堪能しましょう。
- ・ぶり
- ・はまち
- ・マグロ
- ・サワラ
- ・ヒラメ
- ・カレイ
- ・たこ
- ・いか
- ・うに
- ・ホタテ
- ・アワビ
- ・えび
- ・かに など
ぶりは、照り焼きやしゃぶしゃぶに最適です。カレイやヒラメは煮付けや刺身で楽しめます。
かには鍋料理で、うには寿司や丼ぶりで味わうと贅沢な気分になるでしょう。
脂ののった魚介類は栄養価も高く、寒い季節にぴったりのごちそうです。
旬の食材を使った美味しい料理はケータリング・デリバリーがおすすめ
1月には、新年を祝うために親戚一同が集まったり、会社で新年会が開催されたりなど、大人数の料理が必要になる機会が増えてきます。
ちょっとしたご馳走を用意しなければならないときにおすすめなのが、ケータリングやデリバリーの活用です。
サンケイ会館では、1月の旬の食材を使った本格的なプロの料理を、多彩なケータリングプランでご用意しております。
パーティープラン
パーティープランは、人数分の備品がついており、準備から片付けまでを弊社のスタッフが担当するケータリングプランです。
和食・洋食・中華料理などの様々なお料理を、お客様のご予算やご要望に応じて提供します。
料理は自社キッチンで調理しており、旬の食材も多数使用しております。
ケータリングでありながら、本格的なお料理を楽しめる人気プランです。
コース料理プラン
コース料理プランは、どこにいてもレストランにいるかのような空間をお楽しみいただけるサービスです。
おひとり6,600円(税込)から、ご希望の予算に合わせたコース料理をご用意させていただきます。
セッティングやお料理の盛り付け、後片付けは弊社スタッフが担当いたしますので、ごゆっくりお食事を楽しんでいただけます。
季節により、旬の食材を使用したメニューを堪能していただけるのもポイントです。
デリバリーセット
デリバリーセットは、大人数で集まってパーティーを開催したいときにおすすめのプランです。
簡易容器を使用したお届けのみのワンウェイプランで、お手軽にお楽しみいただけます。
紙皿やカップ、おしぼりなどの備品もご用意いたしますので、お届け次第すぐにパーティーを始められます。
お飲み物の用意についても、お気軽にご相談ください。
サンケイ会館のケータリングプランでは、お客様のご要望やご予算に合わせた料理を提供いたします。
旬の食材を使ったお料理の提供も可能となっておりますので、ぜひお申し付けください。
最後に
1月は、野菜、果物、魚介類と豊富な旬の食材が揃い、季節感あふれる食事を楽しむことができます。親戚での集まりや新年会では、旬の食材を使用したお料理を美味しく味わってみてはいかがでしょうか。
ケータリングやデリバリーサービスを活用すれば、自分で料理をする必要はなく、手軽にプロの味を堪能できます。
サンケイ会館のケータリングサービスでは、1月に旬を迎える食材を使用したプロのお料理をご堪能いただけます。準備から片付けまでを弊社スタッフが行うため、手間もかかりません。
ご自宅や会社、貸し会場などで、旬の美味しいお食事を気兼ねなく楽しむことができます。
ぜひこの機会に、1月が旬の食材を使った美味しいお料理をサンケイ会館でお楽しみください。